芹菜叶子大家肯定都见过，它就是平时我们吃的蔬菜芹菜的叶子，但是大多数人在吃芹菜时会把它的叶子取下来扔掉。其实芹菜叶子也可以吃，而且有很高的营养价值与保健功效，如果大家不相信可以看看下面我对芹菜叶功效与作用的具体介绍。
1、利尿消肿
利尿消肿也是芹菜叶的重要功效之一，它含有的微量无素钾可以促进尿液生成与排出，能减少水分在人体内的滞留，平时食用能利尿消肿，同时也能预防高血压的发生。
2、养血补虚
芹菜叶这种蔬菜的营养价值是非常高的，适当的食用芹菜叶可以补充大量的营养物质，另外芹菜叶含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮，尤其是我们贫血患者，适当的食用芹菜叶更是非常不错的选择。
芹菜叶做法：芹菜叶炒鸡蛋、凉拌、炝或做配料，也可作包饺子做馅心。
芹菜叶的食用禁忌
高血糖、成年男性,脾胃虚寒者慎食芹菜叶。
你们吃芹菜叶吗？
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