现在越来越流行在家DIY做蛋糕了，平时很多女性朋友下班了或者周末都很喜欢在家做蛋糕，无添加的蛋糕现在很多人很喜欢吃，因为现在外面的蛋糕很多添加剂、防腐剂，吃着不放心，在家做蛋糕吃着放心又安全，什么材料都是自己购买的，平时在家做的都是戚风蛋糕或者蛋糕卷，最近小编发现只要加入一种“饮料”，吃起来有芝士蛋糕的口，又松软并且好吃，外面买的芝士蛋糕一个就要40几块。在家做便宜又放心，具体的方法大家赶快和我一起学习一下吧！
酸奶蛋糕
用料：
鸡蛋 4个、低筋面粉30克、糖50克、玉米淀粉20克、酸奶200克、柠檬汁几滴
烹调方法：
1.将蛋黄与蛋清分离。打发蛋清（加入几滴柠檬汁），打出大泡时加入1/3白糖。继续打发，打出小泡泡时再加入1/3白糖,打出纹理后，加入最后的1/3白糖。继续打发，直到出现垂直小勾不消失。这个时候可以预热烤箱。大概五到十分钟，发热管由红变黑就是预热好了。
2.将酸奶加入鸡蛋黄中，搅拌。（这里用得是有糖的酸奶，尽量选比较浓稠的）,筛入面粉和淀粉，用刮刀搅拌。这个时候要开始预热烤箱哦（划重点黑板）烤盘中加入温水放在底层，烤架放在中下层。将一半打发好的蛋清与面糊混合，用切拌的方式搅拌，防止消泡。将剩下一半打发好的蛋清与面糊混合，继续切拌。
