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豇豆炒牛肉,好吃又下饭,但怎么保持豇豆鲜嫩的颜色?

2018-10-02 18:18:51 网络整理 阅读:126 评论:0

豇豆炒牛肉,好吃又下饭,但怎么保持豇豆鲜嫩的颜色?

食材:豇豆10根、牛肉100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺

做法:

1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段,放开水锅里焯水1分钟左右捞出,捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份

豇豆炒牛肉,好吃又下饭,但怎么保持豇豆鲜嫩的颜色?

2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎

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