8、中途适当翻几下，可以让糖浆返砂，形成可以包裹花生米的糖衣，如果完全不翻，就会煮成糖浆。
9、将花生米倒入糖浆中炒匀即可出锅。（摄影：吴同学）
Tips
1、花生米先烤一下会比较脆。具体时间，根据花生米的含水量不同，会有差异。
2、烤过的花生米一定要摊凉才能加鸡蛋，否则会把鸡蛋烫熟。
3、这里熬糖浆，跟我们平时烘焙熬糖浆不同。烘焙熬糖浆是不能翻动的，而这里是需要翻动的。
8、中途适当翻几下，可以让糖浆返砂，形成可以包裹花生米的糖衣，如果完全不翻，就会煮成糖浆。
9、将花生米倒入糖浆中炒匀即可出锅。（摄影：吴同学）
Tips
1、花生米先烤一下会比较脆。具体时间，根据花生米的含水量不同，会有差异。
2、烤过的花生米一定要摊凉才能加鸡蛋，否则会把鸡蛋烫熟。
3、这里熬糖浆，跟我们平时烘焙熬糖浆不同。烘焙熬糖浆是不能翻动的，而这里是需要翻动的。
