◎酸菜肉燥◎我这酸菜肉燥正是抗涨及疗愈安抚之作。除了非常下饭之外，拌面拌饭、炒面炒饭、夹馒头割包无一不美，能多种应用，吃饱了好整理家园去。做“酸菜肉燥”时，很多人都没做“这一步”，难怪肉不嫩还不好吃！
特别去找了没叶子的酸菜头（350克），配上绞肉（350克）、蒜瓣3个、辣椒1条、和秘密武器也是神来一笔~花椒一些些。我说：酸菜本身很咸，当然无须加盐调味，但可以加一点点豉油增香增色。
酸菜的处理很重要，也有些小撇步。一叶叶剥下，叠好先切长条，再切成约0.5~0.8公分的小片块。
◎酸菜肉燥◎我这酸菜肉燥正是抗涨及疗愈安抚之作。除了非常下饭之外，拌面拌饭、炒面炒饭、夹馒头割包无一不美，能多种应用，吃饱了好整理家园去。做“酸菜肉燥”时，很多人都没做“这一步”，难怪肉不嫩还不好吃！
特别去找了没叶子的酸菜头（350克），配上绞肉（350克）、蒜瓣3个、辣椒1条、和秘密武器也是神来一笔~花椒一些些。我说：酸菜本身很咸，当然无须加盐调味，但可以加一点点豉油增香增色。
酸菜的处理很重要，也有些小撇步。一叶叶剥下，叠好先切长条，再切成约0.5~0.8公分的小片块。
