菌（jūn）类是个庞大的家族，它无处不在。现在，已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简单，没有根、茎、叶等器官，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。
菌类不但味道鲜美，而且几乎不含脂肪，热量也非常低，蛋白质含量较高、维生素含量齐全、还含有人体必需的矿物质和生物活性成分。今天我和大家分享的这食材也是属于菌类，这就是金针菇。
金针菇用来清炒，味道非常可口。金针菇和鸡蛋搭配一起炒，成菜汁水丰富，爽滑开胃，家里的老人和小孩都很喜欢吃，营养也非常丰富。
菌（jūn）类是个庞大的家族，它无处不在。现在，已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简单，没有根、茎、叶等器官，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。
菌类不但味道鲜美，而且几乎不含脂肪，热量也非常低，蛋白质含量较高、维生素含量齐全、还含有人体必需的矿物质和生物活性成分。今天我和大家分享的这食材也是属于菌类，这就是金针菇。
金针菇用来清炒，味道非常可口。金针菇和鸡蛋搭配一起炒，成菜汁水丰富，爽滑开胃，家里的老人和小孩都很喜欢吃，营养也非常丰富。
