3.阿胶泡好以后,开中火慢熬至阿胶融化,然后转小火,大概熬40分钟,中间要随时注意搅拌,此时火不能太大,熬至阿胶称粘稠状,勺子铲下来往下倒,像糖稀一样,不是呈水状,此时加入冰糖粉,继续熬,小火大概20分钟左右
4.小火慢熬至挂旗(此处非常关键),看我图片就是挂旗状态
6.阿胶挂旗后,一次加入红枣,核桃仁,枸杞,黑芝麻,每加一样食材之后都要搅拌均匀才能加下一种食材,顺序不要颠倒
3.阿胶泡好以后,开中火慢熬至阿胶融化,然后转小火,大概熬40分钟,中间要随时注意搅拌,此时火不能太大,熬至阿胶称粘稠状,勺子铲下来往下倒,像糖稀一样,不是呈水状,此时加入冰糖粉,继续熬,小火大概20分钟左右
4.小火慢熬至挂旗(此处非常关键),看我图片就是挂旗状态
6.阿胶挂旗后,一次加入红枣,核桃仁,枸杞,黑芝麻,每加一样食材之后都要搅拌均匀才能加下一种食材,顺序不要颠倒