央视曾经做过一个调查
记者：现在还使用味精吗？
市民：不太用
原因A：都是属于化学品
原因B：都是化学调和成的，有添加剂对人体有害
原因C：我觉得都是化工产业出来的东西
也像小编身边的朋友，在外吃面，都会叮嘱下：老板，不要放味精啊...
也如很多养生的阿姨们：我家非常注意健康，现在做菜从来不加味精鸡精了...
我们会减盐、减油、减糖，但是对于味精，大家变成了零容忍，直接不放了，味精从此变成了“害人精”。
我们真的吃错了吗？味精有这么毒么？味精[鲜味]背后的真相到底是什么呢？
味精的前世今生。1908年，..人从海带中提取出谷氨酸钠，发现其鲜美无比，开始批量生产并取名--味の素，随后很快传入中国并改名--味精。
不久，味精风靡全球，成为饭桌上不可或缺的调味品。
味精到底是什么？
味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料发酵而来，过程跟酒、醋、酱油的生产类似，是一种鲜味剂，主要用它来增鲜。
味精的作用
