晾晒过程中要经常翻动豆子, 以确保它们能均匀干燥。在某些地方（比如格林纳达），可可豆是通过人在其间行走来翻动的，这个过程通常被称为“踩豆”。或者，如果你不想用脚来翻动豆子，可以使用一种叫做RaboT的工具！
干燥后，豆子被装入麻袋，运到世界各地的巧克力生产商手中。
我们拿到豆子后做的第一件事，就是靠人工对可可豆进行挑选分类。这一工序，主要是将发酵和干燥过程中，可能混在其中的破碎的豆子、 树枝、石块和其他杂物,挑选出来，确保用最好的豆子制作最好的巧克力。
晾晒过程中要经常翻动豆子, 以确保它们能均匀干燥。在某些地方（比如格林纳达），可可豆是通过人在其间行走来翻动的，这个过程通常被称为“踩豆”。或者，如果你不想用脚来翻动豆子，可以使用一种叫做RaboT的工具！
干燥后，豆子被装入麻袋，运到世界各地的巧克力生产商手中。
我们拿到豆子后做的第一件事，就是靠人工对可可豆进行挑选分类。这一工序，主要是将发酵和干燥过程中，可能混在其中的破碎的豆子、 树枝、石块和其他杂物,挑选出来，确保用最好的豆子制作最好的巧克力。
