蒜苔是有很好保健功能的蔬菜，具有多种营养物质，富含大量的维生素C、胡萝卜素、钙、镁等多种矿物质，具有降血脂、预防冠心病、并且能够阻止血栓的形成，起到良好的保护肝脏的功效。
蒜苔的是吃法有很多种，常见的有清炒蒜苔、蒜苔炒鸡蛋等等，不过，夏天最好吃的做法就是蒜苔炒肉，蒜苔独有的气味能够解腻助消化、刮油清肠胃，和猪肉的搭配能够起到补充营养物质和蛋白质。
蒜苔是有很好保健功能的蔬菜，具有多种营养物质，富含大量的维生素C、胡萝卜素、钙、镁等多种矿物质，具有降血脂、预防冠心病、并且能够阻止血栓的形成，起到良好的保护肝脏的功效。
蒜苔的是吃法有很多种，常见的有清炒蒜苔、蒜苔炒鸡蛋等等，不过，夏天最好吃的做法就是蒜苔炒肉，蒜苔独有的气味能够解腻助消化、刮油清肠胃，和猪肉的搭配能够起到补充营养物质和蛋白质。
