土豆；花椒粉；辣椒粉；盐
做法
土豆洗干净，上锅蒸或者煮熟（以筷子轻易插入为标准）
去皮，用勺子将熟土豆压碎，不要太碎才正宗~
起锅烧少许油，先将花椒面，辣椒面下入小火炒香，再将压碎的土豆下入翻炒，最后加盐拌匀~土豆炖鸡块
用料
鸡肉；土豆；盐；料酒；葱；生抽；干辣椒
做法
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
土豆去皮切1cm见方的小块
锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）土豆洋葱饼Deruni（乌克兰）
用料
土豆1kg；洋葱1个；面粉2大勺；鸡蛋2个；盐；胡椒粉
做法
准备原材料，主要是土豆和洋葱，比例其实可以按自己喜欢搭配，我个人喜欢少一点洋葱，多一点土豆。
用刨丝器用最小的孔，把洋葱和土豆丝刨成丝
加入鸡蛋、盐和胡椒粉
加入面粉
所有材料拌匀
在中火烧热的平底锅内到少许油，不用太多，火不能太大，宁愿小也不要太大，否则很容易煎黑。中小火慢慢煎，颜色就会很漂亮。每块饼用一勺子的量就行，放入锅内后再用勺子摊开、扁一点。
一面煎至金黄后，就可以反面啦！如果怕煎糊，早一点翻面也行，定型了就可以翻，反复翻几次也可以煎得很漂亮。其实微微煎过头一点，脆脆的也蛮好吃！土豆烧茄子
用料
