芹菜炒香干做法：准备好芹菜，香干和猪肉。芹菜洗净，去茎，切滚刀长条。茶干洗净切细条。瘦肉少量，，切粗丝。锅烧热，入油，倒入肉丝翻炒，中火炒肉，防油溅出。炒至肉变白色，倒入芹菜和香干一起翻炒。这时候转大火翻炒。炒至芹菜熟透，倒入少许生抽、盐调味。关火，盛盘即可。
麻酱豇豆食材：豇豆，芝麻酱，生抽，醋，糖，腐乳汁，水豇豆洗净，去掉两头，掰生长段。锅中烧开水，下少许盐，下豇豆焯3分钟，捞出过冷水。将芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁和水一同搅拌平均。将酱汁浇在沥干水的豇豆上即可。
辣子鸡做法：干辣椒剪成段儿，最好小一些，好看又好吃。鸡腿去骨，切小块，在热油里炸熟至金..。锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香。放入鸡腿肉，加盐、酱油、糖，翻炒半分钟到1分钟。撒芝麻，炒匀出锅。
