烤鱼，要问烤鱼哪里好，我说是我们万州烤的鱼好，万州已经是无人不知无人不想的烤鱼之乡了，也是烤鱼的发源地，万州烤鱼已经是夜市常见的美食之一，尤其是夏天，没有一个夜市烧烤店没有它。今天我就给朋友们讲讲我们万州烤鱼的制作方法。
食材：鲤鱼、香葱、 金针菇 、土豆 、芹菜 、豆芽 、豆腐皮、料酒、辣椒、香菜、泡椒 、泡姜 、酸萝卜 、麻辣酱包、酱油 、炒花生
步骤：
1、食材准备
2、鱼洗干净对半剖开，不要剖断，2边抹上盐，倒入料酒酱油腌制三十分钟；腌制好后将鱼用夹子夹住后放入木炭上烤20分钟；
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