南方人一进入稻谷丰收的季节就会开始晒谷子，满院的稻谷放眼望去全是金..，好看极了。东北虽然不怎么吃米饭，也没有种植稻谷，但是他们也有东西晒哦。东北人一入冬就会开始晒饺子，你没有听错，他们那边的很多人家都会包饺子放在室外晒。
东北进入冬天后就是天然的冰冻柜，不像南方的冬天，要么就是漫天的冰渣子，要么就是绵绵不绝的雨天，反正不会下雪。东北就不一样了，大雪纷飞，，还是那种鹅毛大雪。地上被覆盖了一层厚厚的雪花，一脚踩下去就是一个巨深的坑。东北不止是卖饺子的店铺会晒饺子，寻常人家也会自己包些饺子放到室外去冰冻。
和我们时常在超市看到的冰冻饺子是一样的，在东北晒饺子，不到五分钟就会变成速冻了。室外的温度很低，东北有些地区可达到负十几度，将饺子放在地面冰冻，十分方便保存。他们晒饺子的排场和我们南方晒稻谷是一样的，超级大的区域，因为不能挤在一堆，防止它们黏在一起。
