上班族有时候免不了吃快餐，而这快餐中有一道菜想必大家都很熟悉，那就是地三鲜，一道又茄子、土豆和青椒组合的家常美味。今天我分享这道菜主要是因为大家一般都是外面吃的多，在家里不怎么做，难道是不会的原因吗？这么一道简单、实惠、营养的家常菜我觉得必须要写进自家的食谱中，熟练后炒出来的效果那是比肉还香呢！
家庭版地三鲜
食材：土豆、茄子、青椒、蒜、葱
调料：酱油、老抽、蚝油、白糖
1、先将所需要的食材准备好，清洗干净，土豆、茄子和青椒切成块，这给大小不能太大，太大的不容易熟。
2、锅中倒入少许食用油，待烧热后，把土豆块放进去小火煎，煎的时候必须要用锅铲时不时翻一下，不然容易沾锅底，受热还不均匀。待煎至金黄后就可以沥干油后捞出了。
