首页 > 健康 >

鱼香肉丝,“吃鱼不见鱼”,特色川菜的烹制方法(2)

2018-12-09 05:05:28 网络整理 阅读:179 评论:0

调味料:川盐1/2小匙,酱油1小匙,料酒1/2杯,味精1/2小匙,白糖2大匙,陈醋2大匙,香油4小匙,色拉油1/3杯,淀粉45克,水1大匙

鱼香肉丝,“吃鱼不见鱼”,特色川菜的烹制方法(2)

烹制方法

(1)将猪里脊肉去筋,油膜,切成长6厘米,粗0.3厘米的二粗丝。青笋去皮切二粗丝,泡发的木耳洗净切成二粗丝。

鱼香肉丝,“吃鱼不见鱼”,特色川菜的烹制方法(2)

(2)将切好的肉丝入碗,用川盐1/4小匙,酱油,料酒,淀粉10克,水码味上浆备用。青笋、木耳丝入沸水锅中焯水备用。

相关文章