【热干面】
材料：碱水面、辣萝卜丁、芝麻酱、辣椒酱、酱油、鸡精、葱、盐、香油、醋
1、汤锅中注入足够量的清水，水煮开后放入碱水面汆煮，一边煮一边用筷子不断的搅动，煮到面条七八成熟的时候捞出来，放入凉水中降温，捞出控干水分；
2、把控干水分的面条放在干净的案板上，倒入适量的香油，用筷子把面团挑散开来，这样面条就不会粘成一团了；
3、取一个碗，放入1大勺芝麻酱，并倒入适量温开水，用筷子搅拌至融化；
4、汤锅中注入适量的清水烧开后把先前煮好的碱水面放进去焯水片刻，关火捞出，放到碗中；
5、依据个人口味调入适量盐、酱油、醋、鸡精，淋上适量的芝麻酱、辣椒酱搅拌均匀，最后再撒点葱花、萝卜干做装饰就可以啦！
【豆角焖面】
材料：豆角、葱、蒜、酱油、白糖、盐、香油、面条；
