蒜薹好些人买回来，用它来炒肉或者腌着吃，味道都是不错的。今天给大家推荐另外一种做法，凉拌手撕蒜薹，，工序特别的简单，焯水、撕成细丝、调味，就这3个步骤，碧绿青翠非常的诱人，吃起来特别的爽口。
食材配料：蒜薹、盐、味精、香油、藤椒油、酱油、辣椒油。
制作过程：
1、将蒜薹摘洗干净，锅中水烧沸腾时，先用水焯1分钟，目的是让它变软，光火后再盖山锅盖，再焖1分钟将它捞出。短暂的汆制，可降低它辛辣的气味，又绝对不影响它青翠的口感。
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