第二步就是将黄豆、红小豆、玉米和麦仁放入锅中煮熟，捞出后放入碗中，加入鸡精，盐与香油充分拌匀备用。将酱油，鸡精，辣椒油，醋，香油，花椒粉，葱末和白糖放入碗中充分搅匀，调成酱汁备用。
之前拌匀的几种粗粮需要分别摆放在盘中，记住这个过程不要将各种豆子混合在一起，而是要让它们的色彩更加绚丽。将之前卤制好的鸡蛋剥壳，切成厚度相等的片状，切好后的鸡蛋片要非常整齐的摆放在粗粮上面，最好是呈现花瓣的形状，接下来就是像之前调制好的料汁浇在卤制好的鸡蛋片上，最后只需要在鸡蛋片上撒上碎花生末和香菜末，这道美食基本上就算完成了，之所以没有说彻底完成，是因为食客们在品尝的时候，还需要将食材与料汁拌匀。
制作这道美味需要注意以下几个地方，首先就是鸡蛋必须要放入冷水锅中进行烹煮，而且记住要使用小火，因为大火只是烧开了水，鸡蛋却没有熟，而且为了让鸡蛋变得更加有味，需要浸泡一段时间之后再煮。除了鸡蛋之外，粗粮也不能混合，需要摆放整齐，只有这样，这道食物才拥有着极其雅观而又诱人的外观。
在调制料汁的时候，各种调味品所放的量也有着要求，可以根据所做的粗粮与鸡蛋来调整，也可以根据自己的口味来做一些修改，不过切记不要太咸，以免失去这道食物的最佳口感。
