现在的天气是越来越冷了，而且在如此寒冷的冬天都是必须要给我们的身体进行补充的，其实现在在这个时候就有很多的人都是会选择一些比较有营养的食材，，而且在南方最受欢迎的应该就是羊肉了吧，其实这个天也正适合吃上一些羊肉，大家也都是知道的，羊肉的营养价值都是特别高的，吃完之后对我们的身体也是会有着非常多的好处的，虽然说到了冬天之后羊肉的价格自然也就会变得比较高，但是买羊肉的人也确实是非常的多。
但是不知道你们在冬天买羊肉的时候都是会买哪一些部位呢，其实不同的部位口感吃上去也都是会有一些不一样的，而且做菜也都是会有一些选择性的，就比如说买羊男的话，那就适合做红烧或者是煲汤来喝，其实除了杨澜之外还是有着非常多的部位的，但是一般人都是不怎么会买，要么就是看起来不怎么好吃，要么就是处理起来实在是太麻烦了，今天我们要说的就是冬天买羊肉时，专挑这3个部位买的，肉贩子：不是行家就是吃货
第一个部位就是羊肋排，其实现在有很多的人都是非常的喜爱去买一些羊肉的，但是羊肋排可能是特别的少吃，其实羊肋排才是不可多得的美食，如果是喜欢吃烤全羊的，肯定都是会有这样的一种感受吧，其实整只的烤全羊最好吃的，应该也就是羊肋排了，是肥瘦相间的，而且羊肋排的肉质吃上去也是特别的细嫩，不管是怎么吃都是吃不腻的。
第二个就是羊蝎子，要是收到羊蝎子，相信最有发言权的应该就是北方人了吧，其实对于很多的南方人来说，可能都是没有吃过的，其实最出名的应该也就是北京的羊蝎子火锅了，如果是去北京旅行的话，那么这一道美食是千万不能够错过的，其实羊蝎子也就是脊骨看上去就像是蝎子一样，虽然说羊蝎子上面的肉是特别的少的，但是羊蝎子的肉吃上去却是非常的细嫩。
