这款抹茶焦糖布丁蛋糕的灵感来自于..札幌的手信“布丁烧”，原版是焦糖布丁+乳酪蛋糕的组合，而我们做的这版将厚重的乳酪蛋糕底换成戚风，因此更清新一点。它的最大特点是，倒出来吃时上方的焦糖会流下來 ，让蛋糕更加湿润绵软，配着柔滑的香草布丁，焦糖香草和抹茶的味道一重又一重袭击你的味蕾，夏天冷吃，冬天热吃，感受都会不一样，模具选择上，宜小不宜大。
来吧，一起享用冬日里的美味三重奏！
抹 茶 焦 糖 布 丁 蛋 糕
材 料
分量参考：2个4寸或一个6寸的固底不粘模
焦糖层
舒可曼优质白砂糖55g
水15g
布丁层
