最近一则大蒜抗癌的文章引爆朋友圈，实际上这位女士癌细胞并没有扩散更没有转移，更多的是和每天积极锻炼、保持好心情以及积极治疗密不可分的，当然大蒜也功不可没的，其实大蒜本身不能杀死癌细胞，但是大蒜内的成分会促进免疫系统杀死癌细胞，甚至分解癌细胞，所以大蒜对癌症患者是一味非常好的食品。
大蒜是公认的“抗癌之王”，大蒜中的硫代亚磺酸酯能够抑制肿瘤细胞生长，可以减少各种组织和器官，如皮肤、乳房、结肠、食道、前列腺、膀胱、肺、肝及胃等患恶性肿瘤或癌症的风险。大蒜中含有的天然有机硫化物对动物体内的致癌物质有防御作用，能够有效地防治动物不同癌症的发生。大蒜中的一些有机硒、有机锗化合物、类固醇皂苷类物质和酚类物质的抗癌活性也较强。
发了芽的大蒜抗癌效果更佳：
研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。发芽大蒜中富含的硒元素具有很强的抗氧化、清除体内自由基，抗辐射以及防癌抗癌的功效。
大蒜应该捣碎吃
