当然，这并不是说饺子好吃到必须要在年夜饭的末尾压轴，而是因为吃饺子是北方人的一种传统，每到重大节日的时候。吃饺子就成为了一种仪式感，这种仪式感潜移默化地影响着一代又一代的人。在过节的时候吃饺子，有一种很奇妙的归属感。仿佛亲人就在身边，远在千里之外也不会觉得孤单罢了。
所以，每次在看春节联欢晚会的时候。总是会有吃饺子的环节。南方人虽然很费解。但是现在也开始渐渐理解了东北人的执着。都说东北人很热情好客，这一点在过年的时候也能表现得出来，估计在整个中国。过年的时候最热闹的就要属东北了，热情好客到让你叹为观止。
