今天小编给大家带来了3道美味的家常菜肴，在寒冷的天气里试着做一下来给家人带来温暖的享受。
凉拌魔芋丝
成分：魔芋，黄瓜，木耳，大蒜，红辣椒，盐，鸡精，醋，酱油，芝麻油
做法：
1.一盒魔芋丝，黄瓜切丝备用，切碎耳后木耳，切碎大蒜，小红辣椒切段、香菜切段备用。
2.将切好的黄瓜丝撒在盘子中以备后用。
3.将适量的水倒入锅中煮沸，将木耳放入锅中，然后用完后取出水。
4.将木耳放在盘子里的黄瓜顶部。
5.在锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，加入一茶匙盐。大火煮沸后，转为中火，再煮5分钟。
6.将魔芋丝放在木耳上。
7.将切碎的大蒜和红辣椒放入小碗中，加入盐，鸡精，醋，酱油，芝麻油拌匀，然后静置约十分钟。
8.吃的时候，将一碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜。
鱼香肉丝
材料：杏鲍菇200克，适量木耳，胡萝卜50克，青椒1克，油20克，盐1茶匙，蚝油4茶匙，醋10克，白糖10克，酱油5克，大蒜，生姜，淀粉
做法：
1.将醋，，酱油，盐，糖和淀粉混合成糖醋汁。
2.杏鲍菇，胡萝卜，青椒切成细条。
3.木耳泡发后切细条。
4.将10g油倒入锅中，加入牡蛎蘑菇和胡萝卜翻炒至油稠。放入木耳和青椒，搅拌均匀即可食用。
5.将剩余的油倒入锅中，倒入胡椒，大蒜，生姜，炒至辛辣的味道。倒入咸味酱汁，炸成浓稠的酱汁。
6.倒入炒好的杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒条炒匀大火收汁。
红烧茄子
配料：茄子，青椒和番茄
调料：葱，姜，蒜，料酒，酱油，白糖，香油，盐，玉米淀粉
做法：
1.准备配料并清洗。
2.将茄子切成盐，倒入水泡15分钟，挤出茄子水，撒上一层薄薄的玉米淀粉，抓得均匀！
3.番茄青椒切，葱姜蒜片。
4.1勺料酒，2汤匙酱油，3汤匙白糖，3汤匙白醋和芝麻油加一些清水调汁备用。
5.将油放入锅中烧7成热，茄子炒至金..。
6.将油保持在锅中，放入葱，生姜，大蒜炒香。
7.放入青椒，炒1分钟。
8.将茄子翻炒均匀，将汁液从锅中取出。
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