材料: 包菜、培根、老姜、盐;
做法
1.包菜洗净,用手撕成一片片,梗跟叶子分开,培根也用手撕成片,切两片姜片;
2.锅中放适量油,爆下姜片,下培根片,拌炒出油,培根可以盛起来,也可以弄到锅子的一边,下菜梗,将菜梗炒软,下菜叶拌炒;
3.放适量盐调味;
4.拌炒入味出锅;
咖喱鱼蛋
材料:鱼蛋、洋葱、中等大小土豆、块状咖喱、胡萝卜、油
做法:1、将鱼丸清洗一下,土豆和胡萝卜洗净去皮,切滚刀,,洋葱切块;
2、锅中放30克油,油热后,先下胡萝卜和洋葱翻炒过油
再倒入土豆和鱼丸;
3、翻炒后,加温水没过原料,大火烧开水,撇去浮沫,继续中火煮15分钟;
4、关火,倒入咖喱块,用铲子翻搅,便于咖喱融化;
5、咖喱全部融化后,重新开火,小火炖5分钟收浓汤汁即可。
清炒虾米包心菜
包心菜、虾米、盐、油
做法
1. 卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水,虾米放清水泡一会儿,捞出沥水。
2. 锅中放适量油,将虾米爆香,放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生。
3. 放适量盐炒匀即可。