中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。
有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想背爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！
送上几道美味，希望大家喜欢！
一、茄汁拌面
用料：
1.面条2人份 2.番茄4个 3.鸡蛋3个 4.小葱2根 5.番茄酱40g 6.生抽10g 7.蚝油10g 8.糖3g 9.油20g 10.水80ml 11.盐2～3g
做法
1.番茄用热水焯烫1分钟，去皮切块。鸡蛋打散。葱切小段。
2.锅中倒油，大火烧热，倒入蛋液让鸡蛋快速起泡蓬松，用筷子划成大块，盛出备用。
3.倒入番茄边压边炒，加生抽、蚝油、糖、盐炒匀，放入鸡蛋，加少量水，中火煮一会。另起一锅，将煮面条煮到半熟。过一下凉水。把半熟的面条倒入茄汁中，拌匀收汁。放入小葱段。
小贴士：半熟就可以了，待会倒入茄汁中还会再次加热。
二、剁椒梅鲚鱼干
【食材】梅鲚鱼干300克，蒜苗3根，剁椒两茶匙、料酒两茶匙，蒜末、姜末、鸡粉各适量
【做法】
1、姜蒜切末，蒜切段；梅鲚鱼干备用。起油锅下梅鲚鱼干煸炒，煸炒至云焦黄盛出备用。
2、下蒜末、姜末、剁椒爆香，下梅鲚干翻炒均匀，加入料酒；加入蒜苗，鸡粉翻炒均匀即可。
三、葱香莴笋炒牛肉
主料：
牛肉300克，莴笋一根，大葱半根，玉米油6毫升，盐2克，孜然粉2克，生抽2克
做法：
牛肉逆着纹路切片，倒入玉米淀粉，生抽腌制半小时备用。
油锅烧热倒入玉米油，煸炒大葱，快速倒入莴笋大火翻炒一分钟。加入少许生抽，孜然粉快速翻炒均匀，调入少许盐，，大火收汁。
