蚝油菜花
食材：菜花、青椒、胡萝卜、盐、蚝油、生抽、蒜
做法
1、胡萝卜、青椒切片，蒜切成片，菜花掰成小朵，菜花加少许盐煮十分钟，不要煮太软。
2、锅内倒油，油热下入蒜片炒香。
3、放胡萝卜炒软，放菜花翻炒均匀。
4、放青椒、蚝油、生抽，翻炒均匀即可。
手撕包菜
食材：包菜1个500克左右、五花肉200克（最好带皮更香）、干辣椒七八个、红辣椒1个、大蒜姜适量、蒜苗1根（葱也可以）、陈醋、生抽、糖、盐、鸡精适量；
做法
1、手撕包菜，注意菜梗部跟菜叶分开放，五花肉切薄片、辣椒与蒜苗切段，老姜切片,蒜拍碎即可；
2、锅里放少许油，放入生姜略煎；
3、倒入五花肉煎香，两边煎至金黄，将肥油煎出去；
4、放入干辣椒稍微翻炒；（主意火候，辣椒很容易烧焦）
5、倒入菜梗部分，火炒至菜梗软了，放入少许盐，倒入菜叶与红辣椒断一起翻炒；
6、炒至稍稍变色，放入陈醋、生抽，鸡精、许糖提味；（白糖是不能少的，量不用多，提味同时，解有些包菜带苦的问题）
7、出锅前倒入蒜苗与大蒜炒匀，倒入少许陈醋盖上锅盖焖3-5秒
土豆粉蒸肉
食材：五花肉；土豆；五香蒸肉粉；姜；蒜；盐；生抽；老抽；生粉；色拉油；葱花
做法
1、土豆切滚刀块，，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末
2、将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份
3、姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀
4、加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀
5、生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中
6、继续用手搅拌，使所有的原料充分融合
7、最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉，盖上保鲜膜，腌制2小时
8、装备一蒸盘，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀
9、将粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，取出撒上葱花，即可
