两小碗面，一勺酵母，一勺白糖（也可以不加），温水35°左右和面，发面到原来1.5倍至2倍即可。夏天面发好就包，否则影响口感。
紫薯切片蒸熟压成泥，按1:2（面粉）混合，半勺酵母，适量糖，温水和面，发至1.5倍即可。
包好收口朝下，用刀在上面划十字刀口。案板上再醒15分钟。
两小碗面，一勺酵母，一勺白糖（也可以不加），温水35°左右和面，发面到原来1.5倍至2倍即可。夏天面发好就包，否则影响口感。
紫薯切片蒸熟压成泥，按1:2（面粉）混合，半勺酵母，适量糖，温水和面，发至1.5倍即可。
包好收口朝下，用刀在上面划十字刀口。案板上再醒15分钟。
