记得以前国际大酒店对面开着一家胶冻店，卖的是鱼胶胶冻。每每回到温州，总是先去附近吃一碗猪脏粉，然后再到他家要一碟胶冻。胶冻切成小条状，加酱油、米醋、麻油、味精搅拌后即可食用。外形晶莹剔透，口感清凉。尤其喜欢轻轻咀嚼时，胶冻那一种QQ的弹性，让人味蕾跳跃，幸福感爆棚。虽然他家的胶冻连连涨价，但一直过来追捧，吃到胶冻的营业额实在无法支撑繁华地段的房租，终于关门为止。现在经过那家曾经的胶冻店，还会食指大动，但也只能叹息、回味曾经的美味。
文/周红
摄影/北大方摄制组
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