自从暑假开始，婆婆就变着花样给孩子做零食，而我也总能分到一杯羹，昨天婆婆用鸡爪给孩子们做的零食，孩子还在补习没回家，却已经被我偷吃了一大半了，真的太好吃了！后来我还特意向婆婆请教了这道酸辣凤爪的做法，今天和小伙伴们分享一下！
所需原料：新鲜鸡爪500克（如果没有，可以选用冷冻鸡爪）、花椒、桂皮、八角、生姜、大蒜、小米辣椒、青椒、香菜等食材若干、食盐、料酒、米醋、酱油和白糖适量；
1、将鸡爪用清水反复冲洗几遍，然后倒入空碗中，加入适量的清水浸泡十五分钟，将鸡爪中的血水泡出，捞出放在案板上，用刀去除鸡指甲，然后用刀对半切开备用；
2、锅中加入适量的清水，加入准备好的八角、花椒、桂皮和生姜（也可以将所有材料用纱布包起来，做个调料包），，大火烧开后，将准备好的鸡爪倒入锅中，大火煮十分钟左右，然后关火，盖上盖子焖半个小时左右（确保鸡爪充分入味）；
