8、 包子放入蒸锅中醒发十几分钟，醒发后小火开始蒸，开锅后转中大火蒸15分钟，关火后立刻开盖，避免锅盖上的水滴落在包子上。
9、 趁热吃包子，茄子肉馅香喷喷，一锅包子吃一顿，一个也剩不下。
小贴士：
茄子喜油，植物油可以多放一点；家人不爱吃姜，每次调馅都会用姜粉代替，姜粉在超市的调料柜里有售，很常见；甜面酱、黄豆酱都可以调馅用，看个人喜好了。
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8、 包子放入蒸锅中醒发十几分钟，醒发后小火开始蒸，开锅后转中大火蒸15分钟，关火后立刻开盖，避免锅盖上的水滴落在包子上。
9、 趁热吃包子，茄子肉馅香喷喷，一锅包子吃一顿，一个也剩不下。
小贴士：
茄子喜油，植物油可以多放一点；家人不爱吃姜，每次调馅都会用姜粉代替，姜粉在超市的调料柜里有售，很常见；甜面酱、黄豆酱都可以调馅用，看个人喜好了。
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