2，藕的片尽量切的薄一点，这个没有什么技巧，我能说的就是多切多练，反正我也切的没那么薄还要继续练习中！
3，锅里放水烧开，把藕片放入沸水中焯水。水里不用放任何东西，就是清水烧开，关炎然后放入藕片焯下水就行了。
4，焯几秒钟之后捞出藕片投入冷水中，藕片捞出沥干水分。这里从开水里捞出来之后一定要立马投入凉水里面哦，这样口感保证一直的爽脆。
2，藕的片尽量切的薄一点，这个没有什么技巧，我能说的就是多切多练，反正我也切的没那么薄还要继续练习中！
3，锅里放水烧开，把藕片放入沸水中焯水。水里不用放任何东西，就是清水烧开，关炎然后放入藕片焯下水就行了。
4，焯几秒钟之后捞出藕片投入冷水中，藕片捞出沥干水分。这里从开水里捞出来之后一定要立马投入凉水里面哦，这样口感保证一直的爽脆。
