1。香辣鸡酱
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成分:
豆沙1000g，脾县20g，八角2，中度，中度，草果丁香、小茴香、干辣椒少量香叶3片，胡椒粒20，胡椒粉，酱油，蚝油20粒15g 10g，盐2g，白糖5g，生姜，大蒜，适量的库存量
实践：
1、洗头
2。火锅底部的油、辣椒、胡椒、胡椒和胡椒的热量。
三.酱油炒
4、姜片、蒜片炒香。
5，老卤汤
6，加入老卤汤、八角、草果、甘草、丁香、肉桂、茴香、罗勒、酱油，酱油，蚝油，盐，糖，煮20分钟，煮的汤
7、将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸡头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可。
2。香辣鸭脖子
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材料：鸭、酒、油、胡椒粉、花椒、大料、葱、姜、草果、蒜，酱油，糖
实践：
1。准备好鸭子用的原料。
2。鸭子浸泡20分钟。气泡出血。鸭颈洗净，切成段。
注入水，3。锅。加入酒，用温水洗净鸭鸭后煮沸。
4。加入油，加入胡椒粉，炒香。
5。加入八角香叶葱姜蒜煸炒均匀草果。
6。倒入开水，烹入料酒，加酱油、糖烧开，把鸭放进。
7。火燃烧，转小火焖1小时。找出干燥和凉爽的地方。
小贴士：将鸭子从血液中浸泡，可以去除鸭子的腥味。
三.卤水猪大肠
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