材料：豆腐皮500g，卤汁适量，料酒1汤匙、熟芝麻适量，糖1/2汤匙，辣椒油1/2汤匙
实践：
1。豆腐皮洗完后沿上，左5厘米不卷。
2。部分用刀卷起，切成细条。
三.摇豆腐丝。
4。把豆腐切成不切的部分，用牙签固定。
5。处理豆腐丝锅中放入腌料。
6。加几粒红辣椒，大火熄火后烧开，卤，晚上可以入味。
7。去炖豆腐丝。把豆腐丝切成首选长度。
8。把豆腐丝放在一个干净的小盆里，放一大汤匙的酒。
9。加入半汤匙糖拌匀。喜欢辣的可以加半茶匙辣椒油。
10。最后，洒上成熟的芝麻，拌匀。
13。红焖牛肉
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材料:
牛腱/姜/洋葱/小米胡椒/菜
草果一/一汤匙姜汁酒/两汤匙酱油
一匙酱油/糖粒/酱油/芝麻油/盐/辣椒油
4八角、胡椒粉一茶匙肉桂粉/香叶醇两部分
实践：
1。准备食物，牛筋飞血洗。姜被切成大块。
2。将锅加热放入油中，加入糖和炒出的糖。
三.飞好水牛筋，放入锅内的所有香料，倒入酒，酱油，酱油，盐，加入姜，洋葱结。
4。加入一半的水。用大火煮2小时后熄火，让牛肉筋用盐水冷却。
5。小米椒切成环，加两汤匙酱油、一匙芝麻油、两汤匙辣椒油、葱花、香菜调入汁中。
6。取出冷却的牛腱切片，调成好汁搅匀。
14。卤水猪蹄
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材料:
味精/盐/冰糖/香叶
姜/洋葱/大蒜/八角形2 /肉桂
干辣椒1 /冰糖/猪的蹄子500g/酱油
实践：
1。肉桂、八角、香叶、辣椒、蒜、姜换刀、葱结。
2。把猪蹄切成小块
加水3。锅中加入猪蹄2分钟后倒出。
4。锅内放入冰糖熬至变色，放入猪蹄、肉桂、八角、姜、葱、蒜煸炒。
5。将酱油炒至颜色，加入酒和水。
6。然后倒入高压锅，加入一勺味精。用几克盐煮至盖上一个小火，盖上10 - 15分钟。
7。高压锅冷却锅内火，烧至粘，洒葱，出锅。
15。香辣鸭
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