一旦到了炎天，好多人都邑显现没什么胃口的情形，而这个时候，应该没有什么比一瓶又香又辣的辣椒酱更下饭吧！辣椒酱不光能够知足喜欢吃辣同伙对辣的追求，要害是还能起到开胃的功能，使你在没有胃口的情形下，照样吃下两碗饭，毫不延迟。
一提到辣椒酱，知名度最高的那非老干妈莫属，不外今天了，我们不说老干妈，我们来说一些处所性的特有辣椒酱，这些辣椒酱跟老干妈一般，鲜，香，辣，爽于一体，喜欢吃辣的同伙，可必然要收藏。
四川——郫县豆瓣酱
成都作为全无辣不欢的一座城市，天然本地的辣椒酱也绝对是数一数二，喜欢吃辣的同伙应该都知道成都有着一个叫郫县（今称郫都区），而这里特产的郫县豆瓣酱，可谓是成都标记性的地舆特产，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，而川菜之所以著名于世，与郫县豆瓣酱也有着弗成朋分的关联，在川菜食谱中，郫县豆瓣酱有着“川菜之魂”之称。
湖南——辣妹子辣椒酱
俗话说“无辣不成湘”，可想而知“辣”对于湖南的主要性，辣椒能够说是湖南人的魂魄，毫不夸张的说，湖南人是一餐不吃辣都邑不舒服。要说到湖南的辣椒，最经典的非辣妹子辣椒酱莫属，这可是好多湖南人的回忆，辣妹子辣椒酱的优势在于辣椒都是经由千挑万选，经搅碎、磨浆、炒制等传统工艺酿造而成，具有光彩红润、辣而不燥的特点，不管是作为炒菜配料，照样作为送饭酱料，都能够说是绝配。
海南——黄灯笼辣椒酱
一提到海南，或者大多数人想到的都是艳丽的沙滩，清澈的海洋，辣口的槟榔，其实好多人并不知道，海南还有着著名全国的辣椒酱——黄灯笼辣椒酱，相对于其他辣椒酱来说，黄灯笼最为稀奇的处所就是在于其金黄金黄的颜色，其主料是一海南本地的特产黄灯笼辣椒建造而成，生长在如许一个得天独厚的情况，黄灯笼具有鲜辣顺滑，好吃不上火等特点，好多人去海南旅行，黄灯笼辣椒酱是必带的特产。
河南——西瓜酱
河南开封，拥有着悠长的汗青，一提到开封，好多人脑海浮现的第一印象必然是铁面无情的包苍天，不外，开封除了包苍天外，漫漫的汗青长河同样付与了本地著名的饮食文化，个中开封撒布以久的西瓜酱，可谓是无数河南人民永远的记忆。采用开封特有的沙瓤西瓜作为原料，经由传承已久的建造手法，西瓜酱不管是用来炒菜照样拌饭都稀奇的香，众所周知，河南人民喜欢面食，一个馒头沾着西瓜酱吃，可谓是最美的美食。
小编喜欢吃辣，以上是小编除了老干妈外最喜欢吃的辣椒酱，喜欢吃辣的同伙不妨试试，味道真的一级棒。
