俗话说：“秋藕最养人”。中医方面认为，莲藕性寒，具有很好的清热去烦的感化，稀奇适合那些因为血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又酿成了性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的感化，是一种很好的滋补食物，稀奇是一些因为气血不足还有脾胃亏弱所导致的肌肤干燥。神色欠好的人群能够多吃一些。莲藕之中的藕节是一种很好的主要，服用之后可以起到很好的健脾、养血止血的感化。
秋天吃藕的优点
1. 提高睡眠质量
现代研究发现，服用莲藕可以有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的感化，在天天晚上的时候吃一些莲藕，可以有效的匡助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
2. 养颜美容
莲藕具有很好的美容感化，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕可以有效的起到祛痘的感化。除此之外，平常多吃一些莲藕，可以令我们的皮肤变得加倍的润滑、有光泽。
3. 促进大脑发育
现代医学研究发现，经常吃莲藕可以有效的促进大脑发育，而且还可以有效缓解大脑显现衰老以及退化的情形。对于女性来说，经常吃莲藕还可以有效的预、延缓更年期的到来。
下面就教人人两种简洁厚味的莲藕服法！
排骨莲藕汤
--食材-- 莲藕、排骨、葱段、姜片、八角、料酒、盐
做法：
1、排骨温水下锅，放入姜片、适量料酒煮开后撇清洁浮沫。
2、然后放入葱段、倒入少量的醋;4、盖盖文火炖煮2小时。
3、2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐。
4、再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用。
酸辣藕丁
--食材--莲藕，干红椒，青椒，红椒，大蒜，生姜，大葱、盐，生抽，白醋，砂糖
做法：
1.将莲藕剖净表皮，先切成厚片，再切成条状，最后切成丁状。切好的藕丁浸泡在凉水内备用。
2.青红椒去籽，切成菱形块状。生姜，大蒜，葱段切成碎。
3.用铰剪将干红椒剪成段，用水洗净，沥干水备用。生抽+白醋+砂糖在碗内调匀成味汁。
4.锅内烧开一锅水，放入藕丁及盐煮至水开，捞起放入凉水中备用。
5.炒锅放入油，凉油到场葱、姜、蒜、干红椒段，炒出香味。
6.到场沥清水的藕丁，青红椒片，淋入调好的味汁。
7.用中火再翻炒1分钟，至藕丁入味即可。
