说到盐焗鸡，大多能想起客家人，它可是客家菜傍边十分出名的一道，盐焗鸡光彩金黄，咸香入味属于下饭菜之一，除此之外，它里面还含有了雄厚的钙，镁等微量元素，具有了温中益气，补精添髓，补虚益智的感化，并且鸡肉不肥腻深受公共喜爱，今天就来分享一下盐焗鸡的正宗做法，看一遍就能够学会
首先遴选一只新颖三黄鸡，将鸡头和鸡脖子一路切掉，将鸡内脏掏空，若是对照肥的鸡肉记得把鸡内部的油都掏出来否则严重影响口感哦！
第二步将盐焗鸡粉放入碗中到场少许的盐和胡椒粉搅拌平均，然后将调味料平均涂抹在鸡肉身上，给鸡肉来个全身按摩让配料充裕腌制鸡肉，这个过程需要注重的是不单只外表需要涂抹盐焗鸡粉，鸡内部也要放，否则就会导致外咸内淡，最后加一些酱油给鸡肉上色，酱料涂抹后放入冰箱保鲜一小时
第三步：在电饭锅底部放一些姜片，将腌制好的鸡肉放在姜片上面，按下电饭锅烧饭键，比及跳闸之后，把鸡肉翻一个身，再次按下烧饭键
第四步：电饭锅再次跳闸后，将鸡肉放凉然后鸡肉手撕放入盘中即可
电饭锅版的盐焗鸡简洁四步就能够做好，喜欢的小伙伴快试试吧！若是喜欢传统秘制的同伙也能够看看下面哦
