平底锅做这个也是很简单，就是做起来人容易出汗，夏天厨房炉灶旁的温度可不是闹着玩的……
豆腐、酱料、干料准备和烤箱都一样。
在平底锅里倒入少量的油，把切块的豆腐一块块的摆进去，中小火慢慢煎。
豆腐刚下锅的时候不要动它，大概煎个2分钟，翻一个豆腐看看颜色，呈焦..后就可以陆续地把豆腐都翻面。
等豆腐两面都煎出焦..了，就把准备好的酱汁（一勺蚝油、两勺生抽、少许糖和盐）倒进去。让豆腐在锅里裹一下这个酱汁入一下味。
等酱汁都收干了，就可以撒上干料、白芝麻和葱花。平底锅版本的烤豆腐就完成了。
平底锅煎出来的豆腐外皮更硬一些，内心吃起来没有烤箱豆腐那么柔软，另外平底锅烤豆腐可以裹上更多酱汁，咸口重的同学更适合这款。
豆腐简单易得，随便一个菜市场都有豆腐摊的，买上2块钱的豆腐，回家就这样煎一煎烤一烤，能做出来一大盘烤豆腐，香辣可口，再打开一罐冰啤酒，白天不管有多少烦恼能都随这豆腐吃下去呢。
