一锅莲藕排骨汤味浓烈莲藕软糯，清淡不油腻，排骨味鲜肉嫩，一夹即烂莲藕咬在嘴里软软糯糯，能够拉出根根细丝，配上一小碗米饭，整个冬天都过得暖洋洋~
食材：排骨半斤、莲藕300g、花生、（玉米也能够）、生姜、蒜、大葱、小葱、盐
做法：
第一步：葱切段，蒜拍烂，姜切片，备用；排骨切块，撒盐腌十五分钟；藕切厚片，平均的抹上一层盐（用盐杀藕，能够让藕更粉更入味）
第二步：炒锅上灶，开仗热锅，倒油，放葱姜蒜和排骨煸炒，待葱蒜成焦色后关火，捞出排骨备用
第三步：砂锅底上铺三大片姜，能够避免一起头烧焦，放入炒过的排骨，再放入藕块，撒花生，加一升水（不要太满也不要太少，也许占砂锅的八成就好），上灶，敞着口中小火煮沸，然后转小火，盖上内盖，小火煲2个小时（一小时的时候记得开盖搅拌一下）
第四步：待藕和排骨的香味飘出后，开盖，汤已煮到砂锅的三分之二摆布，撒上葱花和一小撮白胡椒粉即可出锅
如许一锅莲藕排骨汤就煲好了，每到秋冬季就到了煲汤摄生的季候，今天大嘴给人人带来的莲藕排骨汤，肉中有藕味，藕中有肉味，汤味浓烈却不腻口，煲一次爱一次。
