闲着没事的时候我喜欢本身发面揉面蒸手工馒头，然则很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着，早餐的时候煎馒头片或许炒馒头丁。今天分享一下鸡蛋煎馒头的做法。
做法：将馒头切成厚薄平均的馒头片。馒头放在冰箱冷藏一夜，非常好切。一个馒头切成了六片，不需要切太薄，不然会轻易硬，口感欠好。
鸡蛋敲入碗中，到场少许细盐和两勺凉白开水，用蛋抽充裕搅打平均。加盐能够让馒头片有一点底味，加水能够使蛋液平均的裹住馒头片，不会过于厚重，并且还能使煎好的馒头片连结酥脆的口感。
把馒头片放入到蛋液碗中，快速让馒头片两面都裹满鸡蛋液，不要再蛋液中泡太久。平底锅烧热，倒入两勺食用油，持续加热至油温差不多七成热的时候，将裹满鸡蛋液的馒头片放入锅中。
连结中小火将馒头片煎至颜色金黄，一面煎好今后要翻面持续煎，直到两面金黄。然后在煎好的馒头片上平均得撒适量椒盐，就能够出锅盛入盘中享用啦。
