降温了，除了掏出秋装和被子，一份热乎乎的牛肉粉丝煲也能给你从内到外的平坦！
食 材
牛肉、红薯粉、沙茶酱
蚝油、料酒、生抽、姜葱蒜、指天椒
步 骤
【1】将红薯粉放入温水里浸泡20分钟，让它变柔软。
【2】牛肉要选牛里脊，这部门筋对照少，口感嫩滑，最适合做这道菜。
【3】把1斤牛肉切成薄片，放3勺沙茶酱和少许生粉，搅拌平均后腌制10分钟。
【4】在碗里加3勺沙茶酱、2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油，再凭据小我口味加少许白糖、白胡椒、蒜末和葱末，搅拌平均。
【5】牛肉腌好今后，把锅烧热，放少许油，将牛肉下锅翻炒，牛肉外观稍微变色立时捞出，这是让牛肉连结嫩滑口感的要害。
【6】在砂锅里放少许油，将沙茶酱下锅小火炒香。
【7】倒入红薯粉搅拌平均，红薯粉接收了沙茶酱的味道后，吃起来会更顺滑。
【8】倒入没过红薯粉的开水，注重这时不克放牛肉，不然煮太久牛肉会变老变硬，影响口感。
【9】水开今后放入牛肉，把姜末、蒜末、指天椒、葱花也倒入锅里。
【10】砂锅里的水再次烧开今后，这道沙茶牛肉粉丝煲就能够上桌了。
起原丨超等点子王
