秋天色候干燥就适合多喝汤，秋燥天喝汤既能补水，还能起到很好的润燥滋补结果。秋燥天不太适合吃一些大补的药膳汤，多吃一些清补润燥的食物。鱼汤就是不错的选择，鱼肉煲汤味道鲜甜，厚味滋补还不会上火，是秋季煲汤食材的首选。我们家隔三差五就会煲鱼汤喝，尤其是家里有小同伙的，更要给孩子多喝鲫鱼汤，增补卵白质和钙质，增加免疫，对身体照样很有优点的。
除了经典的鲫鱼以外，好多鱼都能够用来煲汤，并且鱼身上分歧部位煲出来的汤也各不沟通，鱼头、鱼尾和鱼骨等这些鱼身上的边角料都是非常适合用来煲汤的，并且在煲鱼汤时我们还能够添加一些蔬菜食材一路煮，如许煲出来的鱼汤荤素搭配更营养健康。鱼汤和白萝卜就是非常经典的搭配，除此之外，出锅前到场少许的青菜来滚鱼汤也是很棒的。在煮汤时加几片白萝卜，或滴几滴牛奶，不光增加营养，并且能使鱼肉鲜嫩，鱼汤味道更鲜。
这里要分享的快手鱼汤是：白菜滚鱼骨汤。选用鱼骨的部门来煲汤，鱼骨中含有必然的钙质，既有鱼肉的鲜甜口感还能起到必然的补钙感化。鱼骨先煎一下，放入滚水中煮，如许煮出来的鱼汤照样很奶白鲜甜。最后下锅前放入少许的白菜滚一下，即可出锅。如许搭配煮出来的鱼汤荤素营养更周全，多给小同伙喝。秋天要多喝汤，这道汤简洁快手，我隔三差五给孩子做，鲜甜又营养；秋天这汤要多喝，尤其是家里有小同伙，增补卵白质和钙，增加免疫，接下来一路来看看具体做法吧。
预备食材：白菜适量、鱼骨适量、油盐适量。
1、鱼骨洗清洁装盘待用，白菜掰开冲刷清洁待用。
2、锅烧热，热锅凉油，将鱼骨下锅煎至两面金黄起锅待用。
3、预备一个汤锅，到场适量清水，大火将水煮沸，接着将煎好的鱼骨下滚水中煮。到场鱼骨煮10分钟，将汤汁煮至奶白色。
4、最后到场白菜下锅一路煮，将白菜煮软，最后下少许盐和胡椒粉拌匀，即可。
出锅装盘即可上桌享用，如许一道家常版的：白菜滚鱼骨汤就做好啦。鱼汤鲜甜厚味，搭配上白菜一路煮，荤素搭配营养更健康，做法也很简洁，秋天能够常做给孩子喝，鲜甜润燥，滋补还不上火。适合全家老少一同享用。简洁好吃的做法分享给你，喜欢能够试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、这里用的是鱼骨的部门来煮汤，也能够用鲜鱼肉，鱼头或许鲫鱼都能够。
2、白菜很轻易熟透的，最后起锅前放入，煮软即可。
3、煮鱼汤鱼肉要先煎一下，滚水下锅煮，如许煮出来的鱼汤奶白浓烈。
4、能够加点葱姜或许胡椒粉一路调味去腥，寒天吃点胡椒粉还能够暖胃。
