南瓜蒸熟之后，我们把南瓜从锅里拿出来，然后用汤匙把南瓜捣碎，这个南瓜捣得越碎越好，南瓜捣碎后，加入5g酵母，加入3汤匙的白糖（白糖的量可根据个人口味增减），然后搅拌均匀，做成南瓜糊！
南瓜糊做好之后，我们准备一个大汤碗，加入1斤的面粉，再把南瓜糊也倒入倒入到汤碗里面，面粉和南瓜的比例是1：1，也就是1斤南瓜1斤面粉，然后再倒入250ML的纯牛奶，再用筷子把南瓜糊和面粉搅拌均匀，搅拌均匀之后，拿个比汤碗大的盆子盖在汤碗上面，发酵半小时！
发酵半小时后，打开盆子，我们会发现面糊发酵了，比原来多了很多，这时我们要做的就是给面糊放气，拿个筷子不断的搅拌，大概搅拌2分钟，面糊会有点回缩，这样就算是放气了！
