【番茄烧黄鱼】
材料：大黄鱼1条（500克左右），番茄3个（490克）。
调味料：姜2片，葱1小段，蒜3瓣；啤酒1大罐，盐半勺。
做法：洗净的大黄鱼，两边都打花刀，划开数个切口，方便入味；番茄去皮切块；
锅中油热后放入黄鱼，中小火煎制，一面煎黄之前不要轻易的翻动，当看到鱼的底部边缘颜色发黄了，就轻轻给鱼翻个面，再煎黄另一面即可盛出。
【番茄烧黄鱼】
材料：大黄鱼1条（500克左右），番茄3个（490克）。
调味料：姜2片，葱1小段，蒜3瓣；啤酒1大罐，盐半勺。
做法：洗净的大黄鱼，两边都打花刀，划开数个切口，方便入味；番茄去皮切块；
锅中油热后放入黄鱼，中小火煎制，一面煎黄之前不要轻易的翻动，当看到鱼的底部边缘颜色发黄了，就轻轻给鱼翻个面，再煎黄另一面即可盛出。
