到了北宋的时候，中国的封建社会其实有了个很大的变化。宋代以前的朝代还属于豪族社会，即：以某些豪强大族的精英集团为主体的社会，凝聚力比较强大，对社会的影响也很大，但是，社会活力略显不足。
到了宋朝的时候，随着唐末五代的动乱与社会经济的发展，进入平民社会的趋势已经不可逆转，同质化的广大平民以户为单位，开始更有活力的参与到各项事务中来。也在此时，我国很多风俗习惯开始大规模的被发扬广大或者被创造。
比如：“祭灶”这一习俗就被广大平民老百姓发扬光大了。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“灶君司命”，传说，他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。
祭灶这一习俗在当时的京城开封十分的盛行，由于，京城是一个具有一百多万人口的大都市，任何风俗的流行都会被广大的京城市民群众过得多姿多彩。这本质上体现的是古代老百姓的生活水平提高了，当大家都过上了好日子，就会有一种去享受一些精神上的娱乐活动的欲望。
