首页 > 财经 >

餐厅没客人,店长应该做什么!(3)

2018-08-13 23:34:43 网络整理 阅读:135 评论:0

做什么知道了,怎么做也有办法了,那么如何保证执行到位哪?这就需要监“督”来实现。建议可以从这几个方面考虑:

(一)方案定位

做方案的目的是什么?——带来进店量。

那该如何做?

1.一次..一类顾客:不要盲目地让每位顾客都参加每个..活动,要精准的定位,让该来的人来。

2.量身定做具体的内容:给一个他们参与的理由:省钱、学知识、占便宜、交朋友等。

3.方法:最好可以改变一下过去的习惯,不要只发单页和路演等,可否使用微信、..、智能机等来完成方案的推广。

(二)人员执行

让员工执行目前是最痛苦的事,因为不习惯。

个人的建议是:

1.谈顾客感兴趣的话题,顾客没有兴趣活动是成功不了的。

2.用智能机发布和邀约顾客:不能让员工没有事情干的时候就无所事事。要让他们通过智能终端邀约顾客,最好是告诉顾客邀约那些顾客、与顾客说什么。要做精细化和差异化。

3.每位员工的邀约效果都要登记,可适当给予一定奖励。

(三)效果评估

建议评估从两个方面考虑:

1.是否成为粉丝?让顾客进店的首要任务是“圈人”,交朋友是大事。

2.有没有产生销售?也就是有钱赚吗?这就要求员工有很强的销售能力。

相关文章