“所以，我们还是要做好产品公司的工作，服务好新衍生出来的场景，提供对的产品和对的体验才是我们应该做的。”
｜结语｜
不过，这种模式能走多远，内参君认为眼下依然存留许多问号。
未来，如果烘焙品牌都来争夺这些场景，可能会拉高行业门槛。
首先，随着渠道竞争加剧，好的差异化产品必是争夺的高地。但是未来面包会更像包子，在第三方渠道里，面包又该如何兼具差异化优势和成本优势呢？
其次，如果最后都变成工业化食品，意味着必须要有强大的供应链管控能力。
最后，现烤面包这类鲜食产品对于新鲜度、卫生条件、物流配送等都有一定要求，一旦配套设备跟不上，不仅无法创造更好的用户体验，还可能影响品牌口碑。
说回餐饮业，无论从市场环境来讲，还是门店发展掣肘来看，餐饮业与烘焙业何其相似。
餐饮业也正处于一个复合竞争的时代，你的竞争者不再只是周边的餐饮品牌。
当7-11、全家等便利店卖起盒饭，有些餐饮店的销售额甚至比便利店还惨淡；而当盒马鲜生、超级物种这类“超市+餐饮”的零售新物种出现，餐饮人又集体陷入新一轮焦虑。
与此同时，“三高一低”的顽疾也制约着餐饮门店的扩张。平效与人效、开源与节流成了堵在餐饮人心头的核心问题。
