金榜牛乳始于明代，原产大良金榜村。当地人在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的圆片状，味略咸而甘甜可口，正气补身，有坠火功效。单吃可能会咸，可以佐粥吃，也可以泡水吃。但通常牛乳店都藏身在巷子里，找到它亦需费一番功夫。
NO.6 伦教糕
顺德伦教糕类似于江浙的发糕，糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。蒸好的伦教糕雪白可爱，气味香甜，吃起来QQ弹弹，甜糯不腻，非常适合夏天食用。
NO.7 鱼
顺德是"鱼米之乡"，来到顺德怎么能不吃鱼呢？在顺德人眼里，鱼的全身都是宝，鱼简直就是他们的拿手好菜。走在巷子里，你经过每家每户肯定能闻到一股鱼香味。一条鱼，就有几十种做法，蒸、煎、凉拌、桑拿、腌制，每个部位都被安排得明明白白。整条蒸、做鱼饼、煎鱼脸都是家常便饭。爽脆鱼皮，才是考功夫和技术，凉拌着吃，爽口得不行；鱼肠煎蛋又是别有一番美味，一点儿土腥味都没有。
顺德旅游攻略之美食篇，小烯写着写着都要留下口水了。顺德的美食简直不要太多，"美食之都"的称号实至名归啊。一篇文章难以囊括所有的顺德美食，小烯只能挑重点介绍，想了解更多欢迎大家去顺德实地体验啊。
