胡萝卜吃法也不少，可生吃.煮着吃.蒸着吃等，分享用胡萝卜炒鸡蛋的做法，再配上杏鲍菇和青椒，就更加美味了，青红白的搭配，好看又好吃。食材经济实惠，营养价值高，不仅低脂，同时也增加人们的食欲，做起来也不麻烦。喜欢的关注我，每天和你分享一道美食。
1.胡萝卜洗干净切成丝备用。
2.杏鲍菇也洗干净切成丝备用。
3.青椒洗干净 去蒂切成丝 备用。
4.碗里打入4个鸡蛋。
5.先把杏鲍菇丝焯水半分钟，捞出过凉水。
6.再把胡萝卜焯水半分钟捞出过凉水备用。
7.锅里倒油，烧至8成热时倒入鸡蛋，炒成蛋块，放倒盘子里备用。
8.锅里留油，用蒜片炸锅，然后把胡萝卜丝杏鲍菇丝倒入锅里翻炒，(根据个人口味放少盐，切记炒鸡蛋太咸就不香了，炒鸡蛋最好不要放味精)加胡椒粉调味。
9.然后把青椒丝和鸡蛋块倒入锅里翻炒，青椒熟了可出锅装盘开吃。营养丰富的胡萝卜青椒炒鸡蛋，鲜香可口，超级下饭。
厨神李阿姨
我是厨神李阿姨，做饭数十年，家人都着迷！
我把美味方法教给你。
