做法：1)丝瓜去皮、用刀削成小块；2)鲜蘑洗净、掰成小块；3)锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；4)水再次翻滚后，加少许盐；5)打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；6)加少许鸡精、几滴香油调味即可。
芥菜咸蛋黄豆腐汤
食材：豆腐200g、芥菜50g、香菜10g、咸蛋黄2个、盐1勺、味精1/4勺、香油1/2勺。
做法：1)芥菜洗净切丝备用。2)豆腐切小块，咸蛋黄切碎备用。3)锅内烧开水后放入豆腐快和咸蛋黄碎。4)加入适量盐和少许清油。5)开锅后加入芥菜丝。6)加入适量味精。7)撒上一层香菜。8)淋少许香油即可。
薄荷绿豆汤
食材：绿豆、冰糖、薄荷叶。
